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12 articles avec les douceurs

Il existe depuis 50 ans et il plaît toujours autant!

Publié le par Mamminic

 

 

Une petite devinette pour la journée des enfants.... mais les parents peuvent les aider!

 

Qui est-ce?

 

Il mesure 6 cm de haut, 2 cm de large. 

Il pèse 12,7 grammes.

Il vient de traverser l'océan atlantique pour aller aux Amériques.

Il est né, il y a 50 ans et c'est une gourmandise française.....

 

Petits et grands gourmands en sont encore friands.

 

Avez-vous trouvé?

 

Je vous dévoile la réponse en images :

 

ourson

 

Son créateur : Michel Cathy en a eu l'idée et grâce à sa persévérance, on le retrouve 50 ans

plus tard.

 


 

ourson vintage 248x115px

 

 

Vous l'avez donc reconnu :

 

Le Petit ourson guimauve-chocolat!

 

bg body-1

 

 

Facile à transporter...... facile à croquer.....

 

encart rentree

 

 

 

 

La famille guimauve s'est petit à petit agrandie et vous pouvez trouver maintenant :

La petite oursonne guimauve, le Petit hérisson guimauve et le dernier-né de

la famille : Ourson chocolat blanc....

 

Si vous voulez connaître la belle histoire de cette gourmandise qui dure depuis 50 ans,

 

Cliquez sur l'image ci-dessous :

 

Cémoi une marque française

 

 

Une petite recette pour le goûter d'aujourd'hui.... ou de demain?

 

Seulement 10 mn  de préparation et 5 mn de cuisson :

 

Il vous faudra pour 4 personnes :

 

8 tranches de brioche

75 gr de beurre demi-sel

16 petits Oursons Guimauve CEMOI

 

Dans un grille pain, faire toaster les tranches de brioche,

les tartiner de beurre.

Dans le four, préchauffé à 200° (thermostat 6).

Poser deux petits oursons sur chaque tranchede brioche et mettre sous le gril du four durant

quelques minutes, le temps que les petits oursons aient fondus.

 

Bon appétit, les petits..... ou les grands!

 

cemoi-sachet-petit-ourson-guimauve-50-ans-180g-def-copie-1.jpg

Bon-appetit-au-Pays-de-l-Ours-copie-1.gif

 

 

Au pays de l'Ours..... vous comprenez certainement pourquoi on aime

cette gourmandise....

 

Bienvenue ours

 


 

 


 


 



                            

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Publié dans Les douceurs

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Petite douceur du dimanche : Délice fromager au coulis de framboise

Publié le par Mamminic

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Ce n'est pas parce que nous sommes dimanche que nous avons plus de temps

pour cuisiner.....

Alors, suivez-moi et vite, vite préparez cette petite douceur .....

 

tableau-3

Sur la route 005-1

 

 

 

Pour 4 coupes, il vous faut :

 

400 gr de fromage blanc,

75  gr de sucre,

8 boudoirs,

un peu de liqueur de framboise ou de sirop de framboise,

du coulis de framboise (moi, je le fais maison et je le congèle ensuite).

 

Imbiber les boudoirs avec votre liqueur ou sirop de framboise et les émietter au fond de

votre verrine.

Fouetter votre fromage blanc avec le sucre et le déposer au-dessus de vos biscuits.

Ajouter ensuite le coulis de framboise et mettre au frais jusqu'au moment de la

dégustation.

 

Vous obtenez ceci.......

 


 

Sur la route 003-1

 

 

Vous mettrez autant de temps à le faire qu'à le déguster......

 


 

 

Cette petite recette pour vous dire que la neige est arrivée dans le Luchonnais.....

 


 

Bon dimanche à tous

 

 


 

 

 

 


 


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CANICULE promise encore pour aujourd'hui chez nous!

Publié le par Mamminic

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Troisième jour de canicule que nous devons supporter dans le Sud-Ouest!

 

La nuit le thermomètre n'est pas allé en dessous de 25° et on nous annonce dans mon petit coin

entre 37 et 38°, vous comprendrez que mon sommeil a été perturbé et voici de quoi j'ai rêvé.....

 

pour se rafraichir

Glaces de rêve

montagne fondante

 

Celle-ci ressemble presque à une montagne qui fond........

 

 

Glace en nuage

 

Des glaces, encore des glaces mais celles-ci en nuages!

 

 

Pour satisfaire mon rêve, vous savez quel dessert je vais faire pour aujourd'hui?

 

Bien entendu, une glace......


 

J'ai découvert un blog très intéressant et je vous invite à y faire un petit tour pour

faire, si le coeur vous en dit, une recette glacée.

 

cornets de glace trois parfums

 

 

 

 

Un article également très intéressant vous fera découvrir l'histoire de la crème glacée.

 

plusieurs parfums

 

 

 

 

 

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Petite pause douceur : D'où viennent ces bonbons?

Publié le par Mamminic

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Chaque région de France a ses propres spécialités sucrées et c'est souvent

grâce à elles qu'elles se sont fait connaître.

 

Sauriez-vous identifier grâce à ces bonbons les villes ou régions qu'ils représentent?

 

Je vous invite à faire avec moi cette petite découverte.

 

Bocaux de bonbons

 

 

 

Le berlingot :

 

Un bonbon ancien que l'on retrouve dans plusieurs régions de France.

 

Berlingot de

 

Pour vous aider voici quelques  lettres :

 

N . . . . S

 

C . . . . . . . S (une ville pyrénéenne).

 

Babelutte

 

L . . .  E

 

Les boulets

 

Les boulets de M . . . . . . . N.

 


 

Images avec texte

 


 

N . . T .  S (même endroit que pour le Berlingot).

 


 

Flocon

 

 

Un département des Pyrénées Centrales :

 

Le flocon d' A . . . .  E.

 


 

Ardoise plaisir


 

La Mojette

 

La Mojette de V . . . . E

 


 

La niniche

 

La Niniche des S . . . .  S  d' O . . . . E.

 

Un petit plaisir que l'on peut se faire en déambulant sur la corniche........

 


 

Les Grisettes

 

Les Grisettes de M . . . . . . . . . R.

 

Malgré leurs couleurs elles sont originaires du pays du soleil......

 


 

 

Le coussin

 

Le coussin de L . . N.

 

Ce bonbon a une belle histoire.

 


 

Praline rose

 

La Praline rose de M . . . . . . . S.


 

Avec cette praline on fait cette bonne brioche à S . . . . T- G . . . S.

 


 

Brioche avec pralines

 


 

Nougat de

 

Le Nougat de M . . . . . . . . R.

 

 

 

Les sarments

 

Les sarments du M . . . C.

 

Pour digérer tout cela on termine par :

 

La pastille

La pastille de . . . . .

 

Un petit exercise qui vous permettra d'attendre mon retour......

 

Je suis en vacances pour quelques jours!

 

Bon week-end

 


 

 

 


 


 


 


 


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2011 : Tricentenaire de l'implantation du magnolia en France

Publié le par Mamminic

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A l'occasion du tricentenaire de l'implantation du magnolia en France,

un magnifique livre vous dera découvrir l'histoire rocambolesque de

cet arbre qui peuple parcs et jardins.

 

Livre Corinne Langlois

 

 

 

Le magnolia ne tire pas ses origines de la fameuse chanson de Claude François...

Ce nom a été attribué par Linné en l'honneur de Pierre Magnol, médecin et botaniste

de Montpellier qui eut l'idée de classer les plantes par familles, idée que Linné va

améliorer et généraliser.

 

Pierre-Magnol-1

 

 

 

 

 

Magnolia 3

 

 

 

L'histoire de l'introduction du Magnolia en France n'a pas été si simple que cela.

Une première introduction en 1711 par un négociant armateur, botaniste par passion,

René Darquistade. Son bâteau "Le Saint-Michel" débarque à Paimpol ces végétaux

nouveaux en provenance de Louisiane.

 

Il est dans un premier temps jugé trop fragile pour supporter les hivers du pays nantais

et il est installé dans une orangerie du château de la Maillardière sur la commune des Sorinières.

Il y restera 20 ans et malgré les soins qui lui sont donnés, René Darquistade demanda à son

jardinier de le détruire. La femme du jardinier ne l'entend pas de cette oreille et va

prendre le pied et le planter à l'abri des vents d'ouest... miracle l'arbre fait de

magnifiques fleurs qui vont faire la célébrité de cet arbuste.

 

Une seconde introduction due au gouverneur de Louisiane, Roland Michel Barin de la Galissonière

qui va créer un véritable arboretum dans sa propriété du Pallet (près de Nantes) entre

les années 1741 et 1749 va donner ses lettres de noblesse à ce magnifique arbuste.

 


 

Magnolia d'Hectot Jardin Plantes Nantes

 

Le magnolia d'Hectot, planté en 1807, est le plus vieil arbre du Jardin des Plantes de Nantes.

 


 

A partir de ces deux introductions, le magnolia va devenir une spécialité des

pépiniéristes nantais qui vont le multiplier et le diffuser largement.

Vous pouvez en voir de beaux spécimens au Jardin des Plantes de Nantes.

 

magnolia-denudata

 

Magnolia Denudata (les fleurs peuvent atteindre 15cm de haut).

 

Magnolia loebneri

 

Magnolia Loebneri

 

magnolia-soulange-1

 

 

 

Quelques photos de mes magnolias.....

 

Photos octobre 002

 

Photos printemps 2011 002

 

Photos octobre 001

 

 

Le magnolia donne également des idées aux viticulteurs nantais car ils ont

élaboré un vin parfumé à la fleur de magnolia.....

 


 

vin de la galissonniere

 

Si vous voulez faire "ma recette" :

 

- une bouteille de muscadet

- 1 fleur de magnolia

- 40 cl d'eau de vie

- une gousse de vanille

- 250 gr de sucre

 

Couper la fleur en retirant le coeur et la mettre dans un récipient qui pourra contenir

le vin, l'eau de vie, le sucre et la gousse de vanille fendue.

Mettre à macérer durant 10 jours au moins dans un endroit frais et penser à remuer

le mélange 2 fois par jour.

Au bout de ce temps de macération, filtrer et mettre en bouteille....

Servir frais à l'apéritif.

 

 

 



 




 

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Les vrais gourmands.....

Publié le par Mamminic

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" Les vrais gourmands lisent en remuant les lèvres pour déguster les mots"

 

(Oscar Wilde)


 

Les vrais gourmands

 

Et, vous?

 

Etes-vous de vrais gourmands et connaissez-vous les plats typiques

des provinces françaises?

 

Allez.... et répondez si le coeur vous en dit à ce petit quizz.....

 


 






Je vous souhaite une bonne journée.....



La sagesse






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A mettre sur votre table : Le fromage de Midi-Pyrénées

Publié le par Mamminic

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Le fromage des Pyrénées est resté, pendant des siècles, la base de la nourriture des bergers.

 

Trois variétés de fromage sont fabriqués dans les Pyrénées :

Le Pyrénées brebis (au lait de brebis), le Pyrénées mixte (au lait de brebis et vache)

et le Pyrénées vache (au lait de vache).

 

Fromage-du-Couserans--ari-ge-St-Girons-.jpg

 

Les plus connus :

 

Le Bethmale, le Moulis, le Pyrénées à croûte noire, l'Ossau, le Couserans.


 

 

Pour mieux les découvrir, je vous invite à répondre au petit quizz ci-dessous :

 

 




Fromage-de-bethmale.jpg

Fromage de Bethmale

Fromade-Le-Moulis.jpg

Fromage de Moulis

Ces deux fromages sont fabriqués avec du lait de vache.

Le fromage de Bethmale, originaire du Couserans, tient son nom du village où il est fabriqué.
Le roi Louis VI en fit son fromage préféré.... et cela au XIIème siècle, c'est pour vous dire
que sa renommée ne date pas d'hier.......

 

Un site d'un très bon fromager toulousain :

photo1977595946.jpg


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Aujourd'hui pour nous : 48 ans de mariage......

Publié le par Mamminic

 

Pas de sujet important aujourd'hui.... sur mon blog....

 

Un simple petit rappel pour me faire pardonner "ma paresse" :

 

Aujourd'hui, nous fêtons avec mon petit mari nos 48 ans de mariage....

 

On dit que 48 ans ce sont les noces d'améthyste.....

 

Alors, je peux rêver de :

 

Anniversaire de mariage 48 ans

 

Quelques citations qui me plaisent :

 

"Tout ce qui est exquis mûrit lentement....."

 

"Le mariage est et restera le voyage de découverte le plus important que l'homme puisse

entreprendre".

 

Un mariage heureux est une longue conversation qui semble toujours trop brève"

 

"Je connais un moyen de ne pas vieillir : c'est d'accueillir les années comme elles viennent

et avec le sourire.... le sourire c'est toujours jeune".

 


 

Je partage également avec vous mes petits bouquets :

 


Bouquet de fleurs 48 ans mariage 005

 

Bouquet de fleurs 48 ans mariage 003

 

Bouquet de fleurs 48 ans mariage 004

 

Bouquet de fleurs 48 ans mariage 001

 

Passez une aussi belle journée que la mienne.......

 


 

Merci pour tous vos commentaires

 


 

 

 

 


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Pendant vos vacances..... elles ne chôment pas!

Publié le par Mamminic

 

 

Je veux vous parler de mes abeilles.....

 

D'abord elles ont butiné les acacias, ensuite le colza, les châtaigniers et maintenant

ce sont les magnifiques champs de colza tout autour de nous qui les attirent.

 

Abeilles 2

 

Vu tout le travail fourni par les ruches il a fallu extraire le miel....

 

Photos Juillet 001

 

Photos Juillet 003

 

Photos Juillet 004

 

Photos Juillet 006

 

Ensuite, les gourmands ont demandé mais que peux-tu faire avec ce miel?

 

 

 

Evidemment on en gardera pour la mauvaise saison; mais on voudrait le goûter

un peu maintenant pour voir le goût qu'il a......

 

Alors, j'ai fait du PAIN D'EPICES MAISON

 

Photos Juillet 007

 

Je vous donne ma recette très simple :

 

Il vous faut :

 

- 25 cl de lait,

- 100 gr de beurre,

- 500 gr de miel de bonne qualité,

- 500 gr de farine,

- 30 gr de sucre en poudre,

- 1 c. à café bombée de bicarbonate de soude,

- 60 gr d'écorces d'oranges confites coupées en petits morceaux,

- 1 c. à café de 4 épices,

- 1 c. à café d'anis vert (Ducros en grandes surfaces le fait),

30 gr d'amandes effilées et un peu de sel.

 

Préchauffez votre four à 160°.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait.

Hors du feu, mélanger le miel qui va ainsi fondre et le beurre.


Dans un grand saladier, mélanger à la farine, le sucre en poudre, le bicarbonate de soude,

le sel, les morceaux d'oranges confites, les 4 épices et l'anis vert en grains.

 

Ajouter le mélange lait, miel et beurre en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.

 

Mettre dans un moule à cake (pas besoin de beurrer s'il est en silicone ou avec un revêtement adhésif), et parsemer d'amandes effilées sur le dessus.

 

Mettre à cuire au four à 160° pendant 45 mn.

 

Avec ces proportions, j'en fais deux (je remplis les moules seulement aux 2/3).

 

Vous pouvez ensuite conserver votre pain d'épices dans une boite hermétique durant plusieurs jours.

 

Photos Juillet 008

 

 

Elles ont bien travaillé mes abeilles..... alors elles méritaient bien un petit article.....

 

Abeille sur un tournesol

 

 

 

Une ruche

 


 

dimanche

 


A la plage, à la montagne..... ou bien chez vous!

 

 

 

 

 



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LES BONBONS : Délices de notre région pyrénéenne

Publié le par mamminic

                      Les bonbons pyrénéens .....










Mieux connaître une région grâce à ses gourmandises...



Depuis quelques années les bonbons régionaux, ces spécialités au goût de souvenir d'enfance, ont le vent en poupe.

Je vais vous parler des bonbons spécifiques à la région Midi-Pyrénées.

La violette de Toulouse, le cachou Lajaunie, Le berlingot de Cauterets, les dragées montalbanaises, le flocon d'Ariège, les cailloux du Gave.....





La violette cristallisée : Emblème toulousain.


Depuis 1818 une confiserie familiale produit la violette cristallisée.
Les fleurs sont plongées dans des sirops de sucre, saupoudrées de sucre glace et étuvées.
Un véritable délice.

Verre-a-champagne.jpg

Une petite idée à retenir :

Ajoutez à votre coupe de champagne quelques violettes cristallisées, un peu de sirop de violette et dégustez cette nouvelle saveur....



1 sirop violette

Pour cristalliser vos violettes une petite recette :

Passez sous l'eau vos petites violettes, les sécher dans du papier absorbant.
Battez un blanc d'oeuf et bien enduire vos fleurs de tous les côtés, les saupoudrez largement de sucre en poudre et laisser sécher à température ambiante sur du papier absorbant.
Vous avez vos violettes cristallisées pour votre coupe de champagne....












Dans les bonbons traditions qui ne connaît pas le cachou Lajaunie?

Sa jolie boite ronde à capot coulissant que l'on glisse dans sa poche et qui contient ce bonbon tout-petit au puissant goût de réglisse.




Berlingots.jpg

Le berlingot de Cauterets

Au XIXème siècle le berlingot est le bonbon du curiste de Cauterets : son parfum faisait disparaître le goût de l'eau souffrée de la station thermale pyrénéenne.

Vous pouvez encore de nos jours, le déguster tout chaud, à Cauterets dans le magasin de la famille Lestable, Place de la Mairie à Cauterets.








Pour vous procurer ces bonbons








Le flocon de l'Ariège



A La Tour du Crieu, la maison Cassignol en fabrique près de 8000 par jour!

Ce petit bonbon est une meringue enveloppée de praliné.

Le praliné est fabriqué à partir des noisettes récoltées dans le département de l'Ariège.







Les cailloux du Gave : Une spécialité lourdaise


Ce petit bonbon rappelle les cailloux des gaves pyrénéens.
Ils vous feront retrouver les saveurs de votre enfance.


J'espère que cette petite promenade sucrée vous aura permis de mieux connaître ma belle région pyrénéenne.









Publié dans Les douceurs

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