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5 articles avec la flore pyreneenne

L'herbe aux perruches

Publié le par Mamminic

 

Connaissez-vous cette plante?

 

Une plante que l'on retrouve souvent dans les jardins anciens et dont le fruit ressemble

à une perruche!

 

la plante aux perruches

 

 

 

On l'appelle également l'herbe à ouate, l'asclépiade, herbe aux perruches.


C'est une plante vivace très décorative qui vient d'Amérique du Nord et qui là-bas

est considérée comme une mauvaise herbe.


 

En été, elle fleurit d'une belle fleur rosée qui embaume et attire énormément les abeilles.

(voir la vidéo)

 

fleur herbe aux perruches

 

grande image 2

Photo prise sur le net.

 

 

En automne on peut récolter ses fruits :

 

plante vue de près

 

herbe aux perruches

 

 

 

 

Ce sont les fruits que l'on peut utiliser pour faire des compositions florales

que vous pouvez voir chez certaines mammies et qui ressemblent à des perruches.

 

 

 

 


 

sur bord de verre

 

 

Pour donner l'impression d'une perruche, on fait avec un crayon de bois un petit oeil sur le haut

et l'on accroche le fruit par le pédoncule.

 

 


 

 

graines et duvet herbe aux perruches


 

A la fin de l'hiver le fruit épineux donne des graines pourvues d'aigrettes duveteuses

qui servent dans certains endroits encore pour rembourrer les oreillers ou duvets.


 

On a fait même des études pour pouvoir utiliser son latex dan la production de caoutchouc!


 

Elle aime les expositions ensoleillées, un sol fertile et frais.

Si elle se plaît elle peut devenir envahissante....

 


 

Vous pouvez la planter dès à présent.

 

Pour vous la procurer cliquez sur l'image ci-dessous :

 


fleur herbe aux perruches

 

 


 

 


 


 


 



 



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Dans mon jardin : La première récolte de safran

Publié le par Mamminic

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Oui, c'est possible d'avoir du safran dans votre jardin : la preuve....

 

Récolte de fleurs de safran

 

Depuis une petite semaine, nous récoltons les premiers filaments de safran dans notre jardin.

 

Le safran est une épice tirée de l'espèce Crocus sativus.

 

Planche sur le safran

C'est seulement à partir du mois d'octobre, après que la plupart des autres plantes à fleurs ont relâché leurs graines, que Crocus Sativus développe ses fleurs colorées, allant d'un léger lilas pastel

à un mauve plus foncé et strié.

 

La fleur présente trois fourches, chacune se terminant par un stigmate cramoisi de 25 à 30mm de long environ.


 

Fleur avec filaments de safran

Deux fleurs de safran avec trois filaments

 


 

La fleur ressemble beaucoup à une plante non apparentée, le colchique d'automne.


Mais surtout ne le confondez pas car le colchique contient un poison dangereux, la colchicine

qui est utilisé dans le traitement de la goutte.

 

Ce sont les stigmates - couleur jaune or - que l'on récolte et que l'on fait sécher.

 

Filaments de safran récolte

Premièe récolte

 

 

Le safran est une épice très chère - actuellement environ 30 000 € le kilo....

 

Vous remarquerez tout de même que pour avoir un kilo de cette épice il faut environ 160 000 fleurs.

 

Je ne vais pas atteindre ce poids..... j'ai actuellement 120 bulbes.....

 

Ces bulbes viennent de ce producteur :Fleur avec filaments de safran

 

 

Fleur de safran 2

 

 

 

 

Le safran donne également à vos plats une magnifique couleur jaune-or ce qui les rend plus appétissants.

 

Le safran a besoin de temps pour libérer son arôme, même s'il colore immédiatement.

 

 

 


Il vous faudra très peu de filaments pour assaisonner votre plat :

 

De un à trois pistils ( 3 stigmates) par personne que vous devez, pour développer sa saveur

et son arôme, laisser bien infuser, au moins 2h.

Mélangez-les dans un peu de liquide (crème fraîche, vin ou eau).

 Vous mélangerez ensuite cette infusion safranée pour la confection de vos sauces

et de vos plats.

 

Le safran est un magnifique exhausteur de goût, il multiplie les parfums et les saveurs,

il attendrit les viandes, rend moelleuses vos patisseries.

Il se marie très bien avec les poissons, les coquillages, les viandes blanches (poulet, veau, lapin).

 

Une petite idée à retenir :

 

Ne pas utiliser de cuillère en bois pour remuer votre préparation à partir de safran, car le bois

a tendance à absorber le safran......

 

Si, vous voulez quelques recettes au safran

 

Origine-Safran

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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Images d'Automne

Publié le par Mamminic

Pour commencer la semaine quelques images de la cueillette des champignons et du ramassage des châtaignes.




Les champignons : quelques beaux cèpes juste de quoi faire une poêlée....



















Quand aux châtaignes : cette année elles sont très belles.... Ramu regarde et compare...


La bogue est bien remplie : trois châtaignes.....

Ma petite recette :

VELOUTE DE CHATAIGNES AU CELERI-RAVE

200 gr de châtaignes pelées (si vous n'en avez pas de fraîches) un bocal fera l'affaire....
la moitié d'une boule de céleri-rave
1 litre de bouillon de poule (en tablettes)
100 gr de crème liquide, sel et poivre.

Préparation :
Epluchez le céleri et le faire cuire dans le bouillon durant 15 mn.
Ajouter les châtaignes épluchées et que vous aurez fait cuire séparément.
(N'oubliez pas de mettre vos châtaignes épluchées dans l'eau froide salée).
Mixer finement, rectifier l'assaisonnement en ajoutant sel et poivre.
Au moment du service ajoutez la crème fraîche et servez.

Un bon potage pour commencer l'automne.....






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Exposition "Plantes rares" ce week-end à Saint-Elix-le-Château (31)

Publié le par Mamminic

L'Expo "Plantes Rares" de S-Elix-le-Château fête ses 20 ans ce week-end!





Cette expo vous propose des collections tout à fait exceptionnelles comme
une collection de plantes carnivores unique au monde
présentée par J-J Labat, les collections de pivoines de Robert Pardo,
d'agrumes de Michel Baches, les protéacées de C. Railhet, les collections de cactées, d'orchidées
et de tant d'autres producteurs qui présentent des variétés uniques en France ou en Europe.



Plante carnivore.....

Tous les exposants (70) ont été retenus pour la qualité exceptionnelle des plantes proposées,
pour l'intérêt des conseils de culture qu'ils sont en mesure de prodiguer et pour la
rigueur extrême de leur méthode de travail.

L'ouverture des portes se fera le Samedi 24 octobre à 9h jusqu'à 19h,
et le Dimanche 25 Octobre aux mêmes horaires.

Une graine sera offerte à chaque visiteur avec mission de la planter, de la récolter
et.... de faire passer (un petit livret accompagnera cette démarche).


Quelques exposants autour du jardin :

LES EPINES DE LESPINET : Jardin de plantes succulentes (autre nom des plantes grasses).

Lien : link

Quelques photos qui vous montreront ce qui peut-être réalisé, avec ces plantes,
dans une région habituellement considérée comme défavorable...




Agaves






Avez-vous découvert la région?



Ce n'est pas au Maroc.... mais en Ariège, à Foix!
Sur cette vue, au fond le château de Foix, à partir d'un endroit du Jardin.


Si vous aimez les Brugmansias (Daturas) un autre spécialiste sera présent :
Les pépinières Fleurs du Sud :
link




Vous pourrez découvrir des plantes rares, celles non acclimatées à nos latitudes.
Comme cette espèce que l'on dit très fragile car elle se casse comme le verre mais qui peut résister au feu : la protéase.


La protéa : fleur emblématique d'Afrique du Sud


Vous pourrez apprendre le dimanche, après la projection du film :
 "L'ortie fée de la résistance"
à faire du purin d'ortie avec Bernard BERTRAND.


Expo du Jardin des couleurs : Atelier autour des plantes tinctoriales;
Toute la journée des conseils de culture, démonstration de taille et soins aux plantes
 par les pépiniéristes.


D'autres plantes à découvrir.....








Château de St Elix le Château









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LA FLORE DES PYRENEES

Publié le par mamminic

                            L'originalité de la flore des Pyrénées




LA FLORE DES PYRENEES TELLE QUE VOUS POURREZ LA DECOUVRIR EN VENANT NOUS VOIR !

Saviez-vous que vous pouvez admirer,  dans les montagnes pyrénéennes, des espèces que l'on rencontre seulement en Croatie, en Bulgarie, en Turquie?


La jacinthe améthyste ne se rencontre qu'en Croatie et dans les Pyrénées!



La gentiane des Pyrénées se rencontre en :

- Bulgarie et jusque dans le nord-est de la Turquie :




La grande famille des Ramonda : Plante tropicale se rencontre dans
Les Balkans

Vous pourrez, au cours de vos promenades, admirer dans les rochers calcaires ombragés cette magnifique fleur.




La Ramondie des Pyrénées est présente sur les rochers calcaires ombragés des Pyrénées centrales et occidentales.




Même des plantes carnivores.....

La grassette à grande fleur, plante carnivore qui se régale des insectes prisonniers de la glue qui recouvre ses feuilles !







La flore des Pyrénées comporte environ 4500 espèces, dont quelques 160 espèces endémiques comme le saxifrage, l'ancolie, le chardon bleu, le lis, le camérisier, le séneçon, l'hiéris spatulé.....

Essayez de deviner, ci-dessous, les noms des fleurs pyrénéennes.....



Comme dans les Alpes, on trouve de la G-------?


L'Ancolie..... fragile et légère!


Le C - - - - - - - - r en fleurs....

ou le Chévrefeuille des Pyrénées.


Les fruits du C - M - - - S - - -   !


La Germandrée des Pyrénées


L'Ibéris spatulé


Détail de la fleur de l'Ibéris Spatulé.

Cette fleur tire son nom de la forme de ses feuilles qui sont en spatules, ovales et charnues.


Le fragile géranium......



Le géranium cendré, un géranium des montagnes pyrénéennes.



Le géranium d'Endress


Le Séneçon flamboyant
aussi appelé : Jacobée porte-bonheur, Herbe de Jacob parce qu'elle fleurit et est récoltée vers la St-Jacques (le 25 juillet).
Cette plante égaie de ses fleurs jaunes les prairies, les lisières des bois et sa tige peut atteindre 50 cm à 1 m.


Pour mieux découvrir la flore pyrénéenne, consultez le livre :

"La grande flore illustrée des Pyrénées"



Lien pour l'acquérir :

link











 

 

 

 

 

 

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