Toulouse et la violette : une histoire d'amour!

Publié le par Mamminic

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

La 5ème édition de la Fête de la Violette, Place du Capitole, à Toulouse

aura lieu ce week-end.


 

violette1

 

 

Sous de petits chapiteaux blancs, Place du Capitole, on attend vingt-cinq exposants

qui proposeront des violettes par milliers et tous les produits dérivés de cette

fleur qui est l'emblème de la ville rose.


 

 

Toulouse ville rose fête de la violette

 

Photo DDM.

 

Les serres municipales de la ville seront présentes et exposeront plusieurs variétés

cultivées au pays. Il y a près de 400 variétés de violettes et les serres de la ville rose,

en cultivent 130 variétés différentes.

 

Bouquets de violettes de Toulouse


Violette 2

La violette fleur emblématique de Toulouse

 

Il y aura également des animations pour les plus jeunes, des ateliers de rempotage

et des stands de dégustation.

 

Les produits à la violette

 

Il faut savoir que la violette est déclinée en de nombreux produits :

 

Des bonbons.....

 

Bonbons à la violette

 

 

Du sirop ou de la liqueur :

 

Liqueur à la violette

 

Sirop à la violette

 

 

Kir Impérial

 

Recette du Kir Impérial à la violette :

 

Tremper le bord de votre coupe dans un jus de citron puis dans

du sucre aromatisé à la violette.

Mettre une fleur cristallisée dans la flûte ainsi que 1/10 ème de liqueur de violette

et complèter par 9/10ème de champagne bien frais.

 

Pour vous procurer ces produits :

Violette Marie Louise

 

 

 

Confit de fleur de violette

 

Ce confit de fleurs de violettes est réalisé à partir de fleurs entières incorporées à de la gelée.

Il est délicieux avec des crêpes.


Il accompagne également, à merveille, un foie gras mi-cuit.


On peut également l'utiliser pour déglacer la viande de canard (magret ou aiguillettes) ou du porc.

Mettre une bonne cuillère à soupe de confit de pétales de violettes dans la poêle qui a

servi à cuire la viande, porter à feu vif pendant une minute, ajouter un peu de vinaigre balsamique,

poivrer et verser sur la viande.

 

Vous le trouverez également sur le site indiqué ci-dessus sur le petit bouquet.....

 

 

 

Des douceurs sucrées :

 


Macaron à la violette

Méringue violette

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Du parfum

 

Parfum Berdoues

 

Saviez-vous que la ionine, émanation parfumée de la violette a une action anesthésiante

sur l'odorat?

C'est pourquoi, le délicieux parfum de cette petite fleur ne nous enivre qu'un instant.....

 

 

La fleur aux cinquantes pétales (oui, c'est la particularité de la violette de Toulouse)

n'a pas fini de nous enchanter....

 

 

 

Durant tout le mois de Février :


A Toulouse, c'est le MOIS DE LA VIOLETTE!


 

Mois de la violette

 

 

Frise de la violette

 

!cid 101028dc409c@gif-mania

 

 


Publié dans Que faire le week-end

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

perrine 07/02/2011 18:44



Tout est bon dans la violette. Beau documentaire.
A bientôt et bises



maite 06/02/2011 10:02




Source : mycenes.centerblog.net sur centerblog." />



Mamminic 07/02/2011 20:58



Merci Maité pour ce très joli gif et ton gentil mot qui l'accompagne. Bisous. Mamminic



creative972.over-blog.fr 05/02/2011 21:00



joli site,


http://creative972.over-blog.fr/



Mamminic 06/02/2011 21:49



Merci pour cette appréciation qui me va droit au coeur. Je retiens ton site et vais venir le découvrir plus longuement demain. Mamminic



Pauline 05/02/2011 20:53



Bonsoir Mamminic, j’espère que tu vas bien et que tu as passé une bonne journée. Ici, c’était gris.


Beau reportage ! La ville de Toulouse est magnifique lorsqu'elle prend ses parures violettes !


Je te souhaite une bonne soirée !


Bisous.


Pauline.



Mamminic 07/02/2011 20:45



Et avec la violette on sent le printemps qui arrive! Bonsoir Pauline et merci pour ce gentil mot. J'espère que ta journée a été ensoleillée comme la mienne. Je t'embrasse. Mamminic



Nicole Decan 05/02/2011 18:13



Bonsoir Chère Monique,


Beau reportage sur les violettes de Toulouse. Je connais bien car nous y avons habité 14 ans avant de prendre notre retraite, et c'est vrai que les effluves des eaux de toilettes sont
identiques à l'odeur des violettes. Les bonbons en forme de violettes j'en raffole, j'ai gouté aussi à la confiture de violette, un délice.


Si tu vas jeter un oeil dans ta communauté tu auras une surprise.


Je te souhaite une belle soirée  et je te fais de gros bisous.


Bien affecteusement,


Nicole



Source : lapuce907.