Il est né chez nous : ce chocolat plus que centenaire!

Publié le par Mamminic

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Ce chocolat vous veut du bien !

Il est né au coeur des Pyrénées, à Luchon, en 1897 et il a été

"inventé" par un pharmacien : Ludovic Dardenne.

 

701 001-1

 

Les premiers chocolatiers furent en réalité des pharmaciens!


Ludovic Dardenne fut un élève de Paul Sabatier - prix nobel de chimie - et ces deux

gourmands de chocolat s'associèrent pour mettre au point un

CHOCOLAT qui pourrait être consommé par tous!

 

produits chocolat dardenne

 


Un chocolat unique, au goût délicieux et qui n'aurait aucun effet indésirable sur les organismes

fragiles.

Un brevet fut déposé, d'abord en 1905, puis amélioré et redéposé en 1910.


 

Ce chocolat est toujours fabriqué à Luchon (plus exactement à Salles-et-Pratviel)

et si vous voulez le découvrir vous pouvez vous adresser à l'Office de Tourisme.

 

Visite-de-la-chocolaterie.jpg

 

 

Vous pouvez trouver ce chocolat en cliquant sur l'image de la France ci-dessous :

france carte

 


 

 

 

Vous pourrez également faire ces recettes :

 

CHOCOLAT ET AUTRES DU PAYS

 

 

Pour une fondue minute au chocolat :


200 gr de chocolat pour petit-déjeuner Dardenne

Mettre le chocolat dans une casserole avec quelques cuillères d'eau,

Mélanger avec un fouet sur le feu jusqu'à dissolution complète

Verser dans le caquelon à fondue et servir avec des fruits de saison.

(orange, banane, clémentine en hiver - fraises, framboises.... à la saison).

 

Mousse au chocolat :

 

200 gr de chocolat pour petit-déjeuner Dardenne

6 oeufs, 7 cuillères à soupe d'eau environ.

 

Mettre le chocolat dans une casserole avec l'eau et faire fondre délicatement tout en tournant.

Retirer du feu et laisser tiédir.

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme.

Verser le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs battus et mélanger avec énergie.

 

Ajouter 1/3 des blancs d'oeufs battus puis mélanger délicatement le reste en

soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire 

tomber les blancs.

Mettre au réfrigérateur au moins trois bonnes heures.

 

Même ceux qui suivent un régime hypoglucidique peuvent faire cette recette avec leur

chocolat pour petit-déjeuner au fructose!

 

Si, vous voulez le goûter - en attendant de pouvoir venir dans nos belles montagnes -

vous pouvez vous rendre dans des magasins de diététique ou sur internet :

slide-histoire-dardenne-2

 

"Parfaitement toléré par les plus sensibles et les fragiles,

le délicieux chocolat de Régime DARDENNE"

Ce slogan reste encore vrai de nos jours!

 

Que diriez-vous d'un bon chocolat chaud par ces temps neigeux?

chocolat-2.jpg


 

Publié dans Friandises

Commenter cet article

annie du cagire 03/01/2013 09:03


Merci de ce beau reportage ! j'ai eu la chance d'en croquer et d'en boire bien souvent, mais même ici on trouve pas facilement, même en pharmacie, le net est là !


Meilleurs voeux pour 2013 !

Mamminic 06/01/2013 20:48



Bonjour Annie et merci de ton passage sur mon blog. J'ai eu l'occasion de passer à la chocolaterie Dardenne fin décembre et bien entendu j'ai fait "ma provision"! Il m'a été dit qu'ils pensaient
mettre sur internet leur site pour nous permettre de faire nos achats plus facilement... dès que je le saurai bien entendu je le ferai savoir. J'espère que tu vas bien et souhaite qu'en 2013 je
puisse enfin faire ta connaissance. Bien amicalement.



LADY MARIANNE 07/12/2012 19:08


bonsoir Mamminic !!
merci pour leq infos interressantes !!
et de bonnes recettes !! qui n'aime pas le chocolat ???
bon week-end- bisous !

luce 07/12/2012 18:27





Bonsoir Mamminic,


Je ne connaissais pas; le chocolat, c'est mon péché mignon et je n'ai droit qu'à en manger un carré par jour, celui-là me tente et j'ai vu qu'il y avait un magasin pas très loin de chez moi;
j'irai le voir. Grand merci du renseignement Mamminic pour la gourmande que je suis de cette petite douceur.


Neige aujourd'hui mais elle commence à fondre et ça fait gadoue; je pense qu'elle va revenir demain selon la MTO.


Bise du soir et je te souhaite une bonne nuit pleine de beaux rêves.

Mamminic 11/12/2012 10:24



Ah! je vois là que Luce est aussi gourmande que moi! Il est vrai qu'un petit morceau de chocolat me ramène à l'enfance! Bisous à toi et bonne journée ma chère Luce.



maite 07/12/2012 12:06


Bonjour Mamminic,


J'adore le chocolat, surtout le noir !!!!! Il n'y en n'a pas à Calvi mais à Bastia et Ajaccio, merci pour cette carte qui nous permet de connaître l'endroit où trouver un bon chocolat.


Grisaille sur la Corse, vent et bientôt la pluie, il me semble. Bon week-end Mamminic, bisous et reste bien au chaud.



la Châtaigne 07/12/2012 09:50


Je ne connaissais pas , j'ai vue qu'il en vendait à Aurillac, j'irais en chercher pour le goûter, merci de l'info, bisous